Bagi pecinta kuliner Timur Tengah, mencoba memasak makanan khas Arab di rumah bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan. Meski banyak resep Arab terlihat kompleks, ada beberapa yang cukup mudah diikuti bahkan oleh pemula. Berikut dalam artikel ini kita akan membahas tentang Resep makanan khas Arab yang mudah diikuti.

1. Nasi Kabsa Ayam

Bahan-bahan:

• 2 cup beras basmati, cuci dan tiriskan

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera

• 1 buah bawang bombai, cincang

• 3 siung bawang putih, haluskan

• 2 buah tomat, potong dadu

• 2 sdm saus tomat

• 1 sdt bubuk kayu manis

• 1 sdt kapulaga bubuk

• 1 sdt jintan bubuk

• 1 sdt ketumbar bubuk

• 2 lembar daun salam

• Garam dan lada secukupnya

• Minyak untuk menumis

• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.

3. Tambahkan tomat dan saus tomat, masak hingga tomat hancur.

4. Masukkan semua rempah, aduk rata.

5. Tambahkan air secukupnya, masak ayam hingga matang.

6. Angkat ayam, sisihkan.

7. Sajikan nasi dengan potongan ayam di atasnya.

2. Hummus

Bahan-bahan:

• 2 sdm tahini (pasta wijen)

• 2 siung bawang putih

• 2 sdm air lemon

• 3 sdm minyak zaitun

• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan kacang arab, tahini, bawang putih, air lemon, dan garam ke dalam blender.

3. Falafel

Bahan-bahan:

• 1 cup kacang arab kering, rendam semalaman

• 1 buah bawang bombai

• 3 siung bawang putih

• 1 sdt jintan bubuk

• 1 sdt ketumbar bubuk

• ½ sdt baking powder

• 3 sdm tepung terigu

• Garam dan lada secukupnya

• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Tiriskan kacang arab, lalu blender bersama bawang bombai, bawang putih, dan rempah-rempah hingga halus.

2. Tambahkan baking powder dan tepung, aduk rata.

3. Bentuk adonan menjadi bulat pipih kecil.

4. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.

5. Sajikan dengan saus tahini atau yogurt.

Tips Memasak Masakan Arab

• Gunakan rempah segar untuk rasa yang maksimal.

• Bumbu khas Arab seperti kapulaga, jintan, dan kayu manis wajib tersedia.

Penutup

Memasak makanan khas Arab tidak harus sulit. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan langkah yang praktis, kamu bisa menikmati kelezatan khas Timur Tengah di rumah sendiri. Cobalah resep di atas untuk pengalaman kuliner yang berbeda dan penuh rasa.